|
|
Mixed Spice Beef Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
240 gr Biefstuk (od)
2 el Olijfolie
2 tenen Knoflook
Koriander
1/2 el Garam Masala
1/2 el Komijn
2 el versgesneden Chili
1/2 el Gember (vers)
2 blikjes versneden Tomaten
4 el Fromage Frais
Voorbereiding:
Snij het vlees in stukken (hap-grootte). Rasp de Gember en maak de Chili schoon; doormidden, de pitten eruit (die zijn zo scherp) en vervolgens versnijden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag en bak hierin het vlees rondom bruin (hoog vuur).Zet het vlees vervolgens even opzij. Doe de kruiden vervolgens in de pan, met de overgebleven olie, en bak dit even op een laag vuurtje, todat alle olie opgenomen is. Doe er vervolgens het vlees bij en voeg ook de tomaten toe. Laat dit vevolgens 20 min. staan, op laag vuur, met de deksel er op. Meng er vlak voor opdienen de Fromage Frais door.
|
|
|